爽你上……”
嘴上说的这么痛快,其实李更新内心中也充满了无奈。自己哪里是不想做这道毛血旺啊?实在是自己真是不会做。而食神的幸福值还没积攒够。
这就好比开户炒股票。
账户开了,想要买股票。钱迟迟不到位,结束了,钱送到了……
食神的幸福值现在就是这么个套路。李更新自己可没把握能在几分钟的时间内搞出一道精品毛血旺来!
现在自己上手弄?能弄出点什么来自己还真不清楚。虽然刚才食神在自己耳畔嘀咕了一句:没有盐用金华火腿。
但是整体如何运作,火候的把控,细节的处理。李更新此时可是满脑袋的浆糊啊!一点头绪都没有……
卢爽微微点头,自己看着李更新的神色。心里似乎明白了些什么。当然,卢爽的想法和李更新自然不一样。堪比南辕北辙。
“用金华火腿代替盐吗?”卢爽冲着李更新问了一句。
李更新赶忙点点头说道:“煮汤的时候用火腿煮味道。别的正常操作就成。”
卢爽一副我懂的架势。迈步走到了炒锅旁边。
李更新看着卢爽的背影,见其抬头朝着时钟方向撇了一眼。
随即就见卢爽打开灶头,在火焰中演绎了起来。
“更新。我觉得就算咱们赢了,你也应该把后面两道菜都做了啊!”赵大海在一旁嘀咕着说道。
李更新笑了笑,轻声在赵大海耳畔回应道:“我做?我做说不定还不如人家卢爽做的好呢!”
“啊?真的假的?”赵大海一脸迷茫的看着李更新,对他说的话半信半疑。
信,李更新最近展露出的厨艺非常高明,也很让自己震撼。但是原来的李更新什么样赵大海一清二楚。
不信。李更新突然好像学到了厨林最高深的秘籍。做一道精品毛血旺应该不难啊……
此时的卢爽在炒锅上已经把黄豆芽等食材用豆瓣酱煸炒好了。一勺清汤煮了片刻。放到了旁边的盆子里。
原本正宗的毛血旺应该是豆芽,海带。金针菇打底。但是因为食材的限制,也只有豆芽等几样质地相仿的食材凑合了。
刷干净锅。卢爽在锅里倒入了少许植物油。
红彤彤的豆瓣酱、斩碎的泡辣椒,以及麻辣块先在锅底煸炒。直到一缕麻辣的刺激味道溢出来以后。卢爽这才欠着脚用手勺舀了2勺开水倒入锅内。
有高汤自然卢爽不会选择鸡精,毕鸡精的味道在怎么好,这种厨王争霸的传统比赛还是能不用就不用微妙。
切好都鱿鱼、扇贝肉、毛肚、火腿肉片一起被卢爽直接下道锅里。
旺火烧煮几分钟左右以后,李更新见卢爽这才放人少许淀粉勾芡了一下汤汁……
刘背在一旁撇嘴嘴嘀咕道:“这做法虽然是川帮正宗的做法,但是味道却不是咱们巴蜀人喜欢的味道!”
关云长一脸无奈的嘀咕道:
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