姬若希第一次接触油炸食品,看到林妈妈往锅里倒那么多油,感觉非常奢侈。
她那个时代,油脂是非常奢侈的物品,那个时候还没有压榨植物油的技术,根本没有豆油、花生油和菜籽油之类的食用油,偶尔能获得一点儿猪油、羊油,已经是非常幸福的生活了。
至于牛油,想都不想用。
牛在当时,是最先进最昂贵的生产力,只有大户人家才养得起牛,也只会用来耕田种地,舍不得宰牛。
姬若希穿越过来之前,平时根本沾不上油水,煮饭都是清汤寡水,能放点儿盐巴就已经算是美味食物了。
她现在吃饭,菜里有油,还有鸡精、味精、十三香之类的调味品提鲜增香,所以吃什么都觉得非常美味。
林妈妈先把豆沙馅的糯米芝麻球放锅里,小火慢炸,等芝麻球慢慢浮起来,再来回翻动,以便炸得更均匀,直到外面那层白芝麻炸到酥黄,就算炸好了,捞起控油。
“炸好了,你先吃,小心别烫着,芝麻球里面比较热。”
“咦?”姬若希受宠若惊,有些拘谨地问,“不用等他们回来再一起吃?”
她那个时代,吃饭也有规矩,一家之主没入座,其他人是不能入座的。
家里的男人没有端起饭碗吃饭,女人也不能拿起筷子用食。
姬若希以为,只有等林轩把郑小海等人接回来,然后一家人都到齐了,家里的长辈开始用餐,她才能跟着开吃。
林妈妈轻描淡写地说:“都是自家人,哪有那么多规矩,做好了就能吃,芝麻球要趁热吃,凉了就没那么好吃了。”
“哦!”
姬若希听罢,终于放心了。
她刚才看着林妈妈在油锅里翻动那些芝麻球,就已经馋得想尝尝是什么味道了,此刻得到允许,便伸手拿了一个。
确实有些烫手。
姬若希轻轻地吹几下,没那么烫了,迫不及待地咬上一口。
外面的芝麻被炸得焦香酥脆,咬上一口,唇齿之间满是沁人心脾的芝麻香。
芝麻里面是一层糯米粉做的皮,软糯可口,与外面酥脆的芝麻合在一起,口感和味道非常有层次感。
最里面的是豆沙馅,口感绵密香甜。
咬下一口,三个层次,三种口感,三种味道,相辅相成,妙不可言。
“好吃……第一次吃到这样的美食,看起来只有鸡蛋那么大,却能拥有三种不同的口感和味道,太神奇了。”
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《我的神医老婆来自两千年前》最新章节第160章不是仙丹,胜似仙丹(一更,求订阅),网址:
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