“你尝尝这个,鸡肉汉堡。”大强把咬了一口的鸡肉汉堡递给小玲。
小玲把咬了一口的牛肉汉堡递给大强。
两人交换着品尝了一下。
小玲吃一口鸡肉汉堡,果然跟牛肉汉堡一样,也是一款远远超过她预期的惊艳食品,太好吃了,鸡肉酱汁也是整个汉堡的灵魂。
“轩哥,嫂子,我觉得你们研发出这么惊艳的酱汁,完全可以开更加高大上的餐厅,可以赚更多的钱,快餐的利润太低了。”小玲有些激动地说。
大强也跟着附和:“比如这两款汉堡,完全不需要面包,只需要肉饼和酱汁,然后再稍微摆一下盘,搞得花里胡哨一些,那就是一道非常高大上的中式西餐了,可以省去面包的成本,售价却可以再往上番五倍,多出来的都是利润呀!”
宋莎莎听了,也有同感,然后把刚才切好的三鲜汉堡也分给他俩一份。
“你俩再尝尝这个,也很惊艳,我认为这四款汉堡,全都把面包去掉,只卖里面的肉饼和酱汁,就能成为四道招牌菜,撑起一家看起来比较高大上的网红餐厅。”
大强和小玲尝了一下三鲜汉堡,终于明白了,原来每一款汉堡,所用的酱汁,都是完全不一样的。
大强感叹道:“这样的酱汁,搭配其他海鲜,肯定也很棒。”
小玲点点头:“没错,牛排汉堡的酱汁,搭配其他肉食肯定也很不错,而且完全可以用这些不同的酱汁,做成不同的菜品系列。”
这些想法,姬若希和林轩最初研制出酱汁配方的时候,团队里就有很多人提出来了。
但是,林轩和姬若希认真思考过后,还是否决了,决定暂时不做中高档餐厅,先做快餐。
林轩此时又给宋莎莎、大强和小玲解释了一遍。
快餐虽然售价低,利润低,但是客流更容易做起来,只有把销量做上去了,才能更好的整合供应链。
比如,同样一款食材,或者是店里所用的器材和设备,只有你的采购量越来越大了,才能跟供应商谈价格,把采购成本降下来一些。
等把快餐做起来了,店面开的数量足够多了,供应链稳定了,这个时候再发展中高档餐厅品牌,就比较有优势了。
再则,他们的初衷,是让更多的人,可以吃得起这样的健康快餐,先做中高档餐厅,与他们的初衷不符。
林轩也考虑过,中高档餐厅,单店投资更大,也更难聚集客流,很难在短时间内做起来,失败和赔钱的概率更大。
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《我的神医老婆来自两千年前》最新章节第408章不忘初心,网址:
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