接下来的两天,沈妙早出晚归,培训他们,第二天结束的时候,看着他们像模像样的动作,沈妙心里歇了口气,总算没有白忙活。
“沈姑娘,你可以教我做卤水吗?”
朱师傅抽着沈妙歇息的功夫,凑过来问话,他是真心觉得好吃,而且碰到新的菜品,都想学习,然后自己来做。
“这有何难?”
沈妙本来就打算教他,以后吃火锅的时候,也可以先上一些给人等待的时候打牙祭。
朱师傅没想到沈妙这么直爽,傻笑了一下,然后跟在她后面,看着她一步步的准备,俗话说药补不如食补,添了丹桂,陈皮,这些东西以后,果然口感更好。
他忍不住多吃了一些,直到肚子鼓鼓的才放下手中的碗。
沈妙再次过来的时候,铁匠已经送来了她定制的鸳鸯锅,还有汤勺和漏勺。
这时候熬制了几天的骨头汤,已经完全入味,沈妙舀了一勺,鲜香美味,一口下去,整个人胃里都暖暖的,嘴角上扬。
朱师傅和厨房里的人,他们早就闻到了味道,站在一旁,翘首以待,沈妙受不了他们这种眼神,让他们一人拿着一个碗。
沈妙就去用大骨原汤熬制汤底,红油里面放了猪下水,清汤里面放了黄瓜和姜片。
沈妙特意煮了一大锅,让所有人都尝一尝,既然要吃,每个人都得做事情,沈妙就吩咐下去,有的人切肉,有的洗菜,有的切菜,有的准备佐料。
看着火锅快要煮沸了,沈妙赶紧切好葱姜蒜,调好芝麻油,准备做酱料。
“对了还要做各种酱料,做的精细些,煮火锅的炭火,不要有烟,否则影响吃饭的心情。”
沈妙一边坐着,一边对王掌柜说的,王掌柜就在桌子上,碗筷没动,看着沈妙还在忙碌,他也没吃,就过来看看还有什么要帮忙的。
吃了第一筷子,王掌柜有些怕辣,吃的清汤锅,喝了一口老汤,果然开胃。
王掌柜尝了一下另外一边熬煮的有些刺鼻,吃的一口,感觉嘴里有火快要喷出来,舌头麻麻地,出了一身汗,顿时酣畅淋漓。
王掌柜已经动了筷子,众人也都拿起筷子来,生怕别人抢走了一样。
“味道真不错。”
“还别说,辣辣的,看着颜色鲜艳,吃到嘴里鲜香可口。”
厨房的两个小丫头,从沈妙开始准备,就一直跟在她后面搭把手,早就心痒难耐,王掌柜一吩咐,手比别人都快。
“等咱们过几日,丰泽园一定再次大火,说不定会成为三门镇第一呢。”
“谁说不是呢,这沈姑娘就是个妙人儿,她一来,咱们丰泽园就越来越好了。”
“这叫蒸蒸日上。”
阿强和坐在一起的小厮,一边吃菜,一边说着话,他在心里对沈妙是一万个佩服,恨不得把她当做神供起来。
沈妙看着众人吃着高兴,她脸上也带着笑,心里也在盘算着,等到回去了以后,也做些给芍药和吴海尝尝看。
回到沈记食铺的时候,芍药已经做好了饭菜,吴海的脸色比前几日好多了。
听孙大夫说他的伤口已经结痂了,现在下地多活动,有利于伤口恢复。这一日,沈妙把做火锅和调料的流程都交给了朱师傅,这样她就不用日日过来了。
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