沈妙睡了很久,此刻睡意全无,想起来转转,在芍药恶狠狠眼神的逼视下,乖乖的钻回被子里,芍药给她掖好被角,回到了自己的被窝。
第二日醒来以后,沈妙惦记着买回来的那些东西,白糖已经化了,硫磺安然无恙。
沈妙穿好衣服,芍药跟在她后面,把所有的人都喊到院子里来。
昨天他们几人在家已经把李子清洗干净,稍大的已经专门挑拣出来。
沈妙让芍药和百合将完全成熟的李子切成两半,去核后,装在木盘里,李子开口向上,密密麻麻的摆好。
黄忠和吴海去做装李子的晒盘,好在这里背靠大山,可以直接就地取材。
分工以后,四人就去各自忙着自己的事情,沈老三等了半晌,不见沈妙给他安排差事,就走过来,准备开口说话。
还没靠近,沈妙就转身回屋里,沈老三迈出去的步伐生生止住了。
沈老三就灰溜溜的呆在院子里,看看芍药她们是否需要搭把手。
黄忠和吴海扛着一些木材就回来,沈妙听到声音,从内室出来了,她交代他们特意做,四周有矮边,底部由木板拼上,不留缝隙,另外盘底还放木两根,重叠时通风。
李子已经切好放在偌大的木盆里,托盘做好后,就全部放了进来。
沈妙已经让黄忠特意把杂物房清理出来,准备用做硫熏的房间,房间内硫磺已经点燃,味道很大,但是要不断地燃烧,不能熄灭,熏一天一夜时,至果体透明,没有生心为止。
所以她安排黄忠每隔两个时辰过去看看,怕硫磺会熄灭。
果脯进入硫熏阶段,只等着晾晒和风干了。
剩下的还有一些个头偏小,参差不齐的李子,沈妙琢磨着直接吃的话,酸涩不已,倒不如做成罐头,先拿小的练练手,好的话可以大批量的做起来。
李子在家已经放了两天了,有所损伤,就把过生、腐烂、畸形、病虫的扔掉。
沈妙给她们做示范,把李子将对切之后近一步细分成四等分,这样的话,刚好一口可以搞定,吃的时候,也不会溅到衣服上。
然后让芍药她们照做,切好以后用清水漂洗搓擦去皮,后来用盐水浸泡护色。
李子捞起来以后,就开始去灶台生火,水煮沸后倒入李子,等到李子煮了几分钟,以煮透而不变色为度,煮后立即用冷水冷透。
李子放入新买的两个大罐子当中,然后迅速注入热糖水,等到水成温热的时候,就把罐子封起来。
“等过几日,就可以吃罐头了。”
沈妙瞧着罐头已经成型,就等几天开罐,脸上带着喜气,气色也好了不少,笑着对几人道。
“那就托姑娘的福了。”
他们心里也很好奇,姑娘总是会做些别人没吃过的东西,而且听她的语气,这个东西都要自己做,姑娘刚刚给他们示范了一遍步骤。
“我也有这累了,午饭好了叫我。”
沈妙打了个呵欠,觉得身上疲累不堪,就想回去补个觉。
“是,姑娘。”
芍药应下来以后,看着沈妙关门以后,就和百合去厨房准备做饭,黄忠就提起水桶出了门。
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