是干什么用的?”
乔盼盼笑了笑,耐心的解释给她听。
“辣椒是一种调味品,做的好的话,那味道可香了!”
李舒兰想象不出来辣味到底是什么味儿,不过她知道以乔盼盼的手艺,不管是什么东西,到她手里都能变成十分美味的菜肴,所以立马就生出了期待。
“好,那等你这辣椒种出来之后,你可别忘了给我尝尝!”
乔盼盼眼珠子转了转,心里有了打算。
“大嫂,我倒是还有一些现成的辣椒,不如我今天就给大家做一道用辣椒做的菜吧!”
李舒兰自然求之不得,没多想就同意了。
乔盼盼一头钻进了厨房里,准备先用辣椒做一道辣子鸡丁试试手。
这是她在川菜里最拿手的一道菜,慕家人初次尝试辣椒,应该会容易接受一些。
首先,她掏出一块儿鸡肉来,切成了小丁儿,然后再切好的鸡丁里面加入了适量的葱姜水、酱油、盐和适量的面粉腌制片刻。
等锅里的油烧热后,她迅速的将腌制好的鸡丁倒入了锅中,等炒到变色以后又盛了出来。
锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,她这才把切好的辣椒倒了进去,翻炒片刻以后又把鸡丁也倒了进去。
最后,在菜就要出锅的时候,她又给菜里加入了适量的水淀粉勾芡,等翻炒均匀以后,就把这些东西全都盛了出来。
一道美味的辣子鸡丁就做好了!
乔盼盼凑过头去闻了闻味,感觉和自己以前在家里做出来的差别并不大,这才把这道辣子鸡丁端上了桌。
“娘,大嫂,二嫂,你们尝尝我新做的菜!”
白氏、李舒兰和杨春桃听见喊声后,都来到了餐厅里,一进门就闻到了一股特殊的香味。
李舒兰感觉肚子里的馋虫都被勾上来了,惊喜的问道。
“盼盼,这就是你说的辣味儿的饭吗?”
乔盼盼笑着点了点头,给她们介绍道。
“对,这道菜叫辣子鸡丁,辣椒可是这道菜的灵魂!你们快尝尝吧!”
白氏、李舒兰和杨春桃都有些蠢蠢欲动,听她这么一说,都赶紧从桌子上拿起了筷子,向辣子鸡丁伸了过去。
乔盼盼也迫不及待夹了一块鸡丁放进了嘴里,吃到了这股熟悉的辣味,她心里只有一个字,那就是爽!
可没想到,白氏才刚刚吃了一口,就感觉自己整个人都不太好了。
“嘶…哈…这是啥味儿啊?怎么吃的人感觉就跟嘴里有火在烧一样?”
乔盼盼笑着去给她倒了一杯水。
“娘,你先喝点儿水。这种像火烧一样的感觉就是辣味儿,你第一次吃肯定不太习惯,等以后习惯了,肯定越吃越香!”
杨春桃吃了几口,鼻头上冒出几滴细密的汗珠来。
“我倒是觉得这种味道还挺香的,感觉嘴里火辣辣的,特别过瘾!”
李舒兰一边吃也一边的附和道。
“确实有点辣,不过还是香味儿更多一些,觉得辣的话多喝点水就好了。”
乔盼盼第一次给他们做带有辣味的菜,本来就没敢多放辣椒,更何况菜里还放了许多鸡丁、胡萝卜之类的,当然不可能有她们说的那么辣。
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