是在那吃的。”
楠哥带着周离走了两条街,进了一条商业巷子,巷子挺热闹,周离也来过不少次,但他真没发现这里边还有家炒菜馆。
到了才知道,这家馆子相对于整条巷子是凹进去的,外面有卖章鱼小丸子、烤翅的小摊,还有一些杂七杂八的东西挡着,不仔细看很容易忽略过去,但生意却很好,周离和李楠到的时候店中上座率起码有八成了。
楠哥是老顾客了,和老板打了声招呼,就找了个位置坐下。
两人商量了下,点了个回锅肉,一个水煮肉片,还有一个口水鸡,当然基本是楠哥提的意见,周离负责点头嗯。
服务员小哥端来了苦荞茶,泡在玻璃杯子里像是耗子屎。
和楠哥在一起,尴尬是个非常奢侈的东西,她端起杯子喝了口茶之后,就开始单方面和周离唠嗑了——
她经常带朋友来这,男女都有;
有本班的,也有外班的;
吃过的都说好;
尤其是回锅肉,很有特色。
周离寻思着你楠哥请客,把这吹得天花乱坠,也没几个敢说不好吧?
菜上得特别快,刚好是楠哥刚说的回锅肉。
周离放下杯子,这回锅肉的确挺特别,一眼看去满满的都是肉。
大多都晶莹剔透的,让他有点懵。
楠哥笑了下,递了双筷子给他:“你看什么呢,没吃过苕皮回锅肉吗?”
“苕、苕皮回锅肉?谢谢。”
“昂,你尝尝,这个半透明的跟肥肉一样的就是苕皮。”
“好。”
周离吃过蒜苗回锅肉、青椒回锅肉、莲白回锅肉,甚至吃过土豆和大头菜回锅肉,但还真是第一次吃苕皮回锅肉。
他先夹起一块苕皮,切得很薄,小块小块泛着油光,在筷子上颤巍巍,仔细看才看得出它并不是肥肉。
入口软糯弹牙,口感特好,不腻。
再夹起一块肉。
不是五花肉,而是用的二刀肉,一半肥一半瘦那种,先加姜和花椒煮到七八成熟再切薄片,小火煸出灯盏窝,于是肥的那部分也变得透亮起来,卷起来和苕皮一个样。
楠哥在旁边解释:“这个东西很好吃的,在我们农村里,往前十来年吧,村里做事炒菜,回锅肉里都要加苕皮,因为它看起来就很像肉,会显得肉很多,吃起来也像肉,家里没底气又想在大日子撑撑门面的都这么干。”
说着她顿了下:“不过我现在也觉得很好吃就是了,拿来烤烧烤也特好吃。”
周离点头:“是很好吃。”
楠哥顿时笑了,成就感满满。
其他两个菜味道也很好,水煮肉片特别嫩,上面铺着一层辣椒和花椒面,口水鸡的油汤红润透亮,辣度却刚刚好。
来自周离的认可让楠哥心情倍儿棒。
回去的路上两人慢慢踱着步,楠哥却仿佛有些愁绪,长吁短叹的,这种状态在她身上可不多见。
“哎呀……好愁!”
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