周边逛了逛,熟悉一下路线与周边环境。
中午,来到了临江府鼎鼎有名的老字号酒楼:八宝楼。
据说,八宝楼这个牌子已有三百多年的历史,乃是临江府公认的一块金字招牌。
酒楼最出名的招牌菜乃是八宝鸡。
要说这八宝鸡,在江南一带很是盛行,不少酒楼都有这道菜。
但,要说味道,还得数八宝楼做的八宝鸡最为鲜美,回头客最多。
其实八宝鸡的做法并不算复杂,关键是选材、火候、配料、腌渍等等一定要把控好。
这样,做出来的八宝鸡才会鲜嫩香酥,令人唇齿留香,回味无穷。
“客官,里边请!”
陌子鸣等人一进门,便有伙计热情地迎上前来招呼。
“伙计,楼上还有雅间么?”
秦松一见大厅里坐了不少人,便下意识问了一句。
伙计赔笑道:“客官,实在对不住,楼上雅间满了。”
“罢了,就坐大厅吧。”
“好嘞,各位客官,这边请。”
伙计带着陌子鸣等人坐到一张空桌边,随之掏出一张菜谱放到桌上,笑容可掬道:“各位客官看看点些什么菜。”
说起来,菜谱在当前世界并不盛行,很多酒楼都是由伙计报菜名,再由客人点菜。
这就需要伙计有着流利的口才以及过人的记忆。
想来八宝楼是因为规模较大,菜品较多,客人也多,所以才专程弄了个菜谱便于客人点菜。
“没得说,我先点个八宝鸡!”
秦松吆喝了一声。
这是招牌菜,自然要点的。
接下来,一行人各自点了喜欢吃的菜,林林总总十几道,算是相当丰盛了。
点了美食,自然少不了美酒。
八宝楼除了八宝鸡之外,还有自家酿的阵年花雕也是很出名的。
“好嘞,各位客官稍等,酒菜很快就上。”
说完,伙计脚步匆匆跑向后堂……
此时正值用餐时间,大厅里坐了不少客人。
但上菜的速度倒也不慢,等了没多大一会,酒菜便开始陆陆续续上桌。
“来来来,酒倒上酒倒上,先慢慢喝着。”
吕不平自告奋勇,起身抱起小酒坛开始倒酒。
“好酒!”
酒还没入口,秦松便不由得赞了一声。
“来来来,小弟先敬大家一杯!”
有了酒,桌上的气氛一下变得活跃起来。
喝至酣处,招牌菜八宝鸡终于端上桌来。
八宝鸡之所以称为八宝鸡,乃是因为其中的配料,大多为糯米、红枣、枸杞、干贝、虾仁、莲子、火腿、山菌等等之类。
不管其它的配料如何变来变去,总之糯米是必不可少的。
所以,一般也称之为糯米八宝鸡。
这些配料装填在鸡肚子里,吃的时候轻轻用手掰开……酱汁缓缓流出,真的是异香扑鼻,令人垂涎欲滴。
“来来来,吃鸡,吃鸡!”
陌子鸣乐呵呵道。
“陌兄请!”
“吕兄请!”
正当大家
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