“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
菜品细致精美,格调高雅
建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
穿越后我凭读书拯救世界:第1204章 番外 发表于 2023-02-13 00:00:00特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
甜系快穿食用指南:第50章 养小公主的龙少年(50) 发表于 2021-01-15 04:10:27菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
古代舒适圈日常:第 84 章 下雪天 发表于 2022-01-06 21:07:29菜品细致精美,格调高雅
有趣的灵魂一千多集:第67章 第 67 章 发表于 2021-12-02 21:42:35建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
温柔予他:第 78 章 发表于 2020-08-10 00:49:33