坛子不能就那么用,首先得洗干净,而且得用开水洗干净,然后放在阴凉处阴干。
做好这些之后,就开始处理竹笋了,竹笋洗干净之后丝成条状,阴干水分之后放进坛子里再抹上层层厚颜,最后再放一点高粱酒杀菌,做完这一切之后,把腌制好的竹笋放在阴凉处,接下来就是静静的等待了,大约10天左右新鲜的酸笋就出炉了。
李氏一直待在厨房偷看,把那些步骤都记在心里面,等刘吉祥走了之后,眼珠子飞快的转着,拿着背篓就跑到后山去了,挖了一大堆的竹笋回来。
由于不怎么会处理,李氏身上沾满了那种竹子上的毛,所以身上又痒又疼,脸也红肿了起来。
李氏身上痒的要命,所以就把拨竹笋的活计交给了金凤,同时让她把剥好的竹笋浸泡在凉水里面。
金凤不明白他娘为什么会采集这些苦笋回来,明明这东西不好吃,“娘,这东西根本就不好吃,你采回来干什么?”
李氏狠狠的拍了一下金凤的头,“让你干你就干,说那么多话干什么!”
金凤吓得不敢说什么,老老实实的去干活了,但由于太懒了,再加上没上线,所以把竹笋剥的乱七八糟,期间还弄断了好几截!
李氏出来之后看着木盆里浸泡的竹笋,气不打一处来,对着金凤说道:“你剥个东西你都不会,你就知道吃啊,跟个猪似的!”
金凤非常的委屈,这竹笋又不是什么值钱的玩意,娘亲有必要为了这个而责骂我吗?
“娘,你还没有告诉我你弄这些东西干什么呢?”金凤好奇的问道。
金凤小心翼翼的看了一眼刘吉祥的房间,低声说道:“我看到那个小贱人今天一整天都在弄这个,这肯定是什么方子之类的,所以我就跟着一起做,你可千万不要说出去啊,不然咱们赚钱的生意就没了!”
金凤眼睛一亮,又跟着暗淡了下去,摇了摇头,“娘,你不能这个样子,那个小贱人就是个疯女人,要是知道我们抄她的东西,她一定会弄死我们的,我这样太害怕,反正我是不会再干了……”
李氏听到这话,理智渐渐回笼,咬了咬牙,“我们坐好了可以先不拿出去卖,等你哥中了举之后再拿出去卖!”
“我哥中举之后就是举人了,谁会稀罕那点东西!”金凤一脸嫌弃的说道。
李氏狠狠的瞪了她一眼,“谁会嫌钱多呀,而且我也有自己的思量,等咱们做了出来,只要拿出去卖,那个小贱人的生意就会差一点,反正不管如何,只要能让那个小贱人吃亏,我什么都愿意做!”
金凤有些不赞同地说道:“娘,你何必去干那些得力不讨好的事情呢?再说了,等我哥哥中了举,咱们就是举人家的太太和千金了,到时候想要什么都可以,至于那个小贱人,哼哼……把他们赶
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