,顿时触动了牛氏的惆怅。
她轻叹了一声,说道:“何止是不多,自从三个月前公爹去世之后,这饭铺是日渐萧条,今日要不是因为店里唯一的一个伙计有事,桐哥也就不会出事了。”
中午吃饭期间,魏小鹅见也就四五个客人进来吃饭。
按说是人都有追风的习惯,若是看着一个饭铺里人来人往,热热闹闹的。一般想要吃饭的人大都会想到这个地方肯定是不错,然后进去。
顾家饭铺看着地方不小,也算是个老饭铺了,可一中午就四五个人也太少了。
当时那几个人进来后,顾飞直接说了免费招待,还都免了单。这也是魏小鹅下定决心和牛氏拉上关系的原因,这一家人都不是那种只看中钱权势力的人。
此时,魏小鹅听了牛氏的话,有心想着帮助他们一把,也就问道:“那姐姐可是明白为什么会到了这个地步?”
“公爹去的仓促,你姐夫并没有学会那些拿手的菜肴。”牛氏说着眉头一皱:“最关键的是,当时跟着公爹在后厨的一个师傅,在公爹走了之后在前街开了一家饭铺,说是得了公爹的真传。”
所以原先的一些固定食客追到那边的饭铺去吃饭了。
“那姐姐可知道平时来顾家饭铺吃饭的都是些什么人?”魏小鹅自己也在想,现在毕竟不是她穿越前的那个年代,为了节省时间而在外面吃饭。现在的人生活节奏大都慢,省钱是根本。能在外面吃饭的除了少数手头有钱,想换口味的人,都是一些赶不回家里用饭的人。
果然,牛氏的话也验证了她的想法。牛氏说道:“定平州里能在外面吃饭的,除了有钱人家的老爷外,就是这城里的守军,兵丁。”
这样啊,怪不得不大的城里有好几家饭铺呢。那些兵丁守军确实比平常百姓手中有钱。
“那姐姐你能给我讲讲饭菜的价格吗?”
而见魏小鹅对这些感兴趣,牛氏虽然心中奇怪,但也就一一讲了起来。
要说起来,顾家饭铺除了顾老爷子那几个拿手的菜肴之外,接待的还是平常的人多一些。
常州人好面食,顾家铺子主营各种面,一碗素面三文钱,肉面五文。那些小炒,素菜也是根据季节等情况要价,但上下浮动超不过两文钱。
要是以前顾老爷子在的时候,一天能卖出几百碗面,小菜另算。除去厨子,活计的开销,一天也能挣上一二两银子。这在定平中等饭铺里已经算是不错的收入了。
可现在,顾家饭铺一天来不了几个人,厨子养不起了,顾飞自己下厨。活计也从原来的三四个人,到现在的一个人。可就是这样,也已经入不敷出了。
听着牛氏带着愁闷的话语,魏小鹅开口说道:“姐姐,平时一个人吃一碗面能吃饱吗?”
“差不多吧,”牛氏想了想,说道:“三文钱的素面一般的都是食量小的人要,要是稍微食量大些,就要肉面。但一些兵丁过来后,不喝酒,要菜的话,一人一碗肉面。不要菜一般两个人要三碗面。”
中午的时候,魏小鹅吃了一碗面,心中有些估量。此时听了牛氏的话,沉吟了一下,说道:“姐姐,我给你提一个建议行不行?”
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