对张小宝说道：“咱们这边养的鸡，除了下蛋之外，都是分成各个部分卖出去，价钱虽说不便宜，可总没有自己做成成品再卖赚钱，不如想个法子。”
“想什么法子？烤鸡？这个也行，只是得先有销路，不然烤出来的鸡没有人买，那可就全坏在家中了，什么人爱吃烤鸡？最好是能保存时间长一些，没有真空的设备，用冻也不行，以前鸡大了，杀掉，冻起来也能卖，烤鸡如果冻了，会是什么味道？”
张小宝一想到成品加工，脑海中就闪出来一个烤鸡的样子。
王鹃想了想冻了的烤鸡“我觉得没什么，冻就冻了，味道已经进到了鸡肉当中，到时候愿意吃凉的就吃凉的，愿意吃热的，上锅蒸一下也行，除了烤鸡还有熏鸡，可以用点燃烧起来味道好的木屑来熏，这样味道更好一些。”
张小宝一个卖十三香，还知道些方子，乱七八糟的基本上各个地方的做法都不同，大概的用料差不多，听着王鹃的话点点头“那就两样都做，让庄户们多些收入。”
“那你想好了怎么销售了吗？就算是冻的，也不可能放太长时间，不然一只鸡卖的钱还不够冰钱呢。”
王鹃也提起了销售的问题，张小宝胸有成竹地说道：“缺心眼的人在会直接在庄子里面烤熏完鸡再往外卖呢，咱们不会把烤鸡店和熏鸡店开到别处，在那边进行熏烤？多调试一下，看看哪个地方的人喜欢什么样的口味，就专门按照那个地方的人所爱吃的来做。
庄子上就负责向各处送鸡，现在庄子只种稻子，要比以前清闲多了，可以让他们中的人到别处的店里去，也算是当初说的那样，不把他们局限在庄子上，咱们给提供方子，给他们配那些用料，到时候只要一成的纯利就行。
一个店收一成，好比加盟费了，便宜点，不要那么多，九个店咱们所收的钱就是一个店中的钱，先在整个州中开店，等差不多了，不用咱们操心，自然有人想要学，或者是买方子。
先试试看，有没有这样的人，有的话，咱们就让他加盟，卖鸡给他，也卖调配好的调料给他，这个就不能收纯利了，没那么多会计过去算他究竟卖了多少钱，只能把价钱加到调料上面。”
张小宝其实没指望有多少个外人回来加盟，有就要了，没有只用庄户卖也行，尤其是那些个赶路的人，买只烤鸡，又能当饭又能当菜，方便，行船的人更是如此，随时可以吃，甚至能一边叼着个鸡腿一边干活。
成本低，不会卖太贵，鸡也不用养那么大，虽说一般的烤鸡和熏鸡都是公鸡，可母鸡也一样能做，小鸡养三个月，就可以用来做了，按重量卖，可以买半只，半只大概要二十文钱，一点也不贵。
下蛋的一只鸡，还能卖个几十文呢，谁会在买烤鸡
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