的比例不同。此外,待会加入的高汤也是重中之重。
两位老爷子喂完狗狗之后回到屋里,看着萧风利用简陋的厨具行云流水一般地处理各种食材,倒也有一种赏心悦目的感觉。
在此之前,萧风的厨艺惊人大家都是深有体会,但是如此近距离观察萧风的烹饪。如今是第一次。
徐向南知道萧风大学念的电子商务,只是08年回到银杏村之后才开始和萧晋昊学习厨艺,没想到五年时间就成为一代宗师,天赋之强,无以伦比!
要知道,目前国内国外一些特级厨师、顶级大厨,哪一个不是在厨房里浸润了十几二十年才熬出头,哪个能够像萧风这样,业余爱好就把厨艺练出来了?
看着萧风手上的片刀耍得一片雪白。一大块狍子肉就被切成了薄如蝉翼一般的存在,徐向南也只能是感叹萧风无比惊人的刀工了!
在华夏饮食的体系之中,一位厨师的刀工至少占到了他厨艺水准的一半以上,光凭这手出神入化的刀工,萧风就足以让所有熟悉华夏饮食的大师们甘拜下风。
徐向南以前也是见过不少大厨师,也品尝过国宴御厨的手艺,但是和萧风比起来,他们多少还差了点味道!
这边萧风炸好的狍子肉切片之后。整齐地摆放在大碗里,然后在上面浇上秘制的酱料。然后放入已经烧开的大锅里蒸制。
这种做法借鉴了桂西扣肉的做法,重在刀工和调料,能够更大程度地保存肉类本身的味道,滋味十足!
除了一个红焖狍子肉,萧风还把这几天抓到的山鸡进行骨肉分离,骨头丢给白云黑土。鸡肉做成了一个炒鸡丝,倒也是香气四溢。
一条狍子腿被萧风架在炭火上进行炙烤,和‘镜湖烤全羊’别无一般的烹制手法,再加上萧家秘制酱料,味道自然可以获得保证!
另外。昨天在温泉山谷捡到的蘑菇今天就派上用场了,高汤熬蘑菇,老远就能够闻到浓郁的香味,让人食欲大开!
“萧风,跟着你进山打猎,吃得比在家里还好呢!”在床上坐着的徐向南倒是觉得异常舒心,笑着打趣道。
其实,徐向南心里也明白,平常的猎人可没有办法过得如此奢侈!
这一次进山,为了各种食材、厨具以及物资,萧风动用了24只雪橇犬,光是这些雪橇犬的伙食费就和那两头驯鹿的价值相差不远了。
与此同时,为了保障两位老家伙的正常生活,无论是在装备支出还是进山路线上,萧风都进行了精挑细选。
这座木屋的存在,也是省却了许多麻烦,让三人组可以享受更多的温暖和安逸。
总而言之,这种度假一般的狩猎支出成本太高,若是单纯从经济效益方面出发,压根就是不合算的。
其实,不光是萧风如此,美利坚大部分人进山打猎并不是为了生计,纯粹就
请收藏:https://m.weixiaobao8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)