连忙夹着吃了一口,不免惊呼道:“这是什么肉啊?竟如此嫩滑?”
朱翊镠跟着也大嚼一口,赞不绝口地道:“哎哟,真不错哦,伴伴这是什么肉啊?”
“百灵鸟的舌头。”冯保答道。
“哇!”万历皇帝又夹了一片放在眼前看了看,诧异地道,“这是百灵鸟的舌头?百灵鸟的叫声如此动听悦耳,这一大盘小舌头,全是百灵鸟的呀?”
“嗯。”
“那得要多少只呀?”
“一千多只。”
“这么多,上哪儿找?”
“树林子里逮啊。”冯保耐心解释道,“这一盘舌头,要五十个人忙乎半个月时间,一只百灵鸟最精华的部分就是舌头了。”
“哦,那难怪贵呢。”万历皇帝感慨地道。
第一道菜上来,就让在座几位胃口大开。
只是在朱翊镠看来,菜的确不错,可吃着有一种罪恶感,一千多只百灵鸟……
很快掌柜送上了第二道菜,见是一盘雪白雪白的豆腐,配了几片切得极薄的玉兰片。
“这一看就是豆腐,莫非里面又有什么玄机?”万历皇帝笑吟吟地问道。
“万岁爷尝尝就知道。”
“母后,娘,你们先吃。”万历皇帝恭请两宫太后。
“来,一起尝吧。”陈太后道。
盘中的豆腐看上去倒是一块儿一块儿的,可因为太水嫩,筷子一挑就烂,只得用羹匙舀着吃。
这道菜朱翊镠依然没见过。
他舀了一小块儿豆腐,放入嘴里,只感觉鲜腻到极致,用不着咀嚼,用舌头轻轻地一抿,这豆腐就滑下了肚,食管里留下一种清凉的感觉。
朱翊镠诧异地道:“食管里留下一种清凉的感觉。伴伴,这是什么豆腐呀?”
“画眉的脑髓。”冯保回道,“一只画眉的脑髓比一滴露珠还珍贵,比瓜子仁还来得不容易。”
“那这盘豆腐需要多少只画眉的脑髓才能做得出来。”
“大概需要两千只吧。”
“……”万历皇帝讶然无语,一时间愣住了。
朱翊镠一听到“脑髓”两字,不由自主地想到付大海和胡逸仙,菜的味道自然减却三分。
说话间,第三道菜也端上了桌,是一盘细若松针的青菜。
这次没等万历皇帝追问,冯保便主动介绍道:“这菜叫雪龙须,采自西域昆仑山的千仞雪壁之上。以每年十月采撷为宜。雪龙须有一个特点,就是任何时候都保持碧绿的颜色。可因昆仑山常年迷漫无路可走,采雪龙须的人十去救不回。不是被冻死,就是血崩压死。
所以,这雪龙须的价值,早已大大超过银子。
最后上来的一道汤。说是汤,但其实像是一大碗清澈的水。
因为有了前面的三道菜,万历皇帝再也不问里头有何“机关”,只是用汤匙舀了一点,试试口味。
“万岁爷,汤的味道如何?”冯保笑问。
万历皇帝咂着舌头,说道:“看似清水,可味道实在是好极了,大伴,这烫又有什么讲究?”
“这汤是用鲑鱼制作而成。”冯保介绍道,“别看这汤看着普通,可做工却相当特别。先将一只瓦罐支在明火炉上,里面放着清水。瓦罐上面有一根绳子垂下来,下端挂着一只钩子。待瓦罐里的水沸腾,将一条活蹦乱跳的鲑鱼倒挂着,让鱼的头对着瓦罐,鱼嘴离沸水大约一寸的距离。瓦罐里的热气向上冲,鲑鱼难受,嘴里便有涎水滴出。须知涎水是所有鱼儿的命汁儿,若非遇色难受,鱼儿决计不会滴出索命的涎水。这样折腾不了几下,鱼儿就会气息奄奄,涎水干涸,于是再换上另一条鲑鱼。如此换上换下,像这样一大碗汤,大约需要五百条鲑鱼。”
“……”
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