驳,只能含糊答道:“你按四五十人的量做就行。”
归烬点了点头,没再言语,将牛肉切成小块,清洗干净,然后用酱油,料酒,精盐腌上,趁这个功夫,他又将牛蹄,牛头,肋条和牛大骨挑出,一一清洗处理,等他忙完这摊,又过去了半个时辰,先前腌的牛肉已经入味,可以用了。
归烬将菜油倒入大锅,用火烧至八成热,然后又倒入牛肉翻炒,但并不完全炒熟,而是炒制五成熟就捞出来控好了油备用,如此往复,每炒好一锅,他都要换油,看的两名山贼心疼不已,有心阻止,可又拜倒在那扑鼻的肉香之下,终究是没有开口。
等牛肉都过完了油,归烬又烧了一口新锅,这回倒入的菜油不多,反而添加了葱姜煸炒,待煸出香味,归烬又投入了桂皮八角等物继续,还是等煸出香味,归烬这才将半熟的牛肉倒入,只听滋啦一声,一股猛烈的肉香顿时扩散出来,洋洋洒洒的笼罩了整个山头,让山贼们都是口水直流,不住的询问是谁在做菜。
就近的两名山贼更是直面香气,忍不住叫道:“快给我捞上一块来尝尝!”
而归烬却摇头:“牛肉未熟,里面还全是生的,吃不得。”
两名山贼急的抓耳挠腮:“难道我们就这么干看着不成?”
“无须着急,很快便好。”归烬说着,向锅内加水,待刚没过牛肉才停下。有了水这么一浸,肉香味顿时淡了不少,两名山贼好不容易松了口气,可没一会水就开了,原本的清水逐渐变成浓郁的肉汤,上下翻滚之中气泡炸裂,那牛肉的香味仿佛是重见天日的囚徒一样,非但没有消减,反而还变本加厉,变的更加浓郁袭人!
整个营寨的山贼都快疯了,大当家也是急不可耐的叫道:“快去问问,牛肉何时能好!”
而被关在一间破屋的赵二和小福等人也闻到了这股香气,虽然身陷囹圄,但他们还是不争气的流下了口水。
小福哭丧着脸说道:“老板在煮牛肉,他煮的牛肉可好吃了!”
赵二也是无语,他本以为归烬是以烹牛为借口伺机脱困,没想到这货还真去给人家煮饭了。他也不看看现在是什么情况,难道对厨师来说煮饭比逃命还重要吗?
另一边,归烬向两名山贼说道:“两位大哥,能否带我去我的货车那里,我要取些调料。”
两名山贼盯着锅中不断沉浮的肉块,不耐烦说道:“这里什么调料没有,还用非到你的车上去拿?你给我老实一点,别想乱耍花招!”
“那行吧。”归烬坐下,一边照看炉火一边说道:“若是有了我那味调料,这锅牛肉还可鲜美十倍,如今倒是可惜了。”
一听这话,两名山贼顿时扭过了头。他们本以为牛肉已经够香了,可现在归烬却说还能再香十倍,那该是如何的美味
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