飘天文学
第475章牛肉面
那个年轻人剃着一个光头,穿着花里胡哨的外套,跟他们打招呼的样子非常热情,不知道的人,还以为我们是老朋友。
我扬了扬下巴,带着刘戬和庞大海走过去。
我观察了一下四周,对方只来了花豹子一个人。
花豹子做出请的手势,邀请我们三人落座,四个人刚好围着一张方桌。
“哪位是刘老板?”花豹子一边给我们递烟,一边询问。
刘戬颔首道:“老板算不上!”,然后他伸手指着我:“这才是我们最大的老板,陈老板!”
花豹子哦了一声,客气的给我点上烟:“陈老板,幸会幸会!”
我吐着烟圈,冷酷的问:“你就是花豹子?”
花豹子笑着点点头:“陈老板,咱们边吃边聊,这马宝斋的生意好的很,我好不容易才定了个位置!”
“好!”我很爽快地点点头。
花豹子把菜单递过来,问我们想要吃点什么。
我说;“客随主便,我们吃什么都行,你看着办吧!”
花豹子说:“好咧,那我就替几位老板做主了,这里的牛肉面是招牌,一人一碗打个底。卤牛肉,蒸牛肉也不错,是下酒的好菜。得嘞,咱们一人再来一瓶白的!”
花豹子点好菜,交给服务员,这里的菜都是现食,上的很快,不一会儿就摆了满满当当一桌子。
兰州牛肉面久负盛名,青花瓷的大斗面碗很有特色,里面的牛肉汤清澈透亮,散发着浓浓的牛肉香味,再搭配上绿色的青葱,实在是好看。光凭这卖相,就足以让人食指大动。
花豹子一边吱溜溜吸着牛肉面,一边跟我们介绍道:“这兰州牛肉面呀,讲究的是一清二白三红四绿五黄!”
“啥意思?念咒语呢!”庞大海问。
花豹子笑了笑,掰着指头卖弄道:“一清,指的是汤底,牛肉汤的汤一定是清澈透亮,二白呢,指的是箩卜,三绿是青葱香菜蒜苗,四红说的是辣子,而五黄呢,则是指面条黄亮。正宗的兰州牛肉面,必须符合这五个标准,否则就算不上正宗牛肉面!”
“没想到一碗面也能吃出这么多讲究,真是长见识了!”我夸赞了花豹子两句,夹起一筷子拉面,吱溜吸进嘴里。还别说,这拉面非常的劲道,而且入口非常香,里面的牛肉很软烂,和着拉面一起吞下去,那肉香味儿能从每条牙缝里渗透出来,回味无穷。
“味道怎么样?”花豹子问。
“相当地道!”我竖起大拇指夸赞道。
花豹子打了个哈哈,起身给我们斟上白酒:“再尝尝这卤牛肉的味道,也是一绝!”
我们尝了尝卤牛肉,确实不错,那老卤的味道渗入牛肉的缝隙里面,轻轻一咬,满口余香。
花豹子咂吧喝了两口酒,继续说道:“我跟你们说,这正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马
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