光是买了这几套餐具,就足足花费了卢山一万多块钱,而其它那些厨具也同样花了一万多。
这也就是方浩租房的时候节省了不少的预算,不然就他手里那点儿钱,怕是还真不够他这么折腾的。
把东西都买得差不多齐备之后,接下来就是等着商家把货物送到地方了,随后卢山就又顺便去了一趟药材市场……
他在学习过精英级的厨艺技能书之后,从里面学到了许多药膳的做法,他觉得一个私房菜馆,除了做的饭菜要好吃之外,必须得有自己的特色,而卢山本来就不仅仅是一个厨师,同时还是一位很出色的中医,所以嘛……他这家私房菜馆主打药膳,应该是比较好的一个选择。
别的食材为了尽可能的新鲜,所以肯定都是要当天采购的,而药材这种东西,那就没有这个必要了。所以卢山回忆了一下自己学过的那些药膳的做法,列出了一些自己大概能用到的各种药材的名称,接着就又是一阵疯狂的采购。
买完了药材后,又顺便购买了一些类似笋干、霉干菜之类易于储存的食材之后,卢山就和可可先返回了小院去,准备接收各个商家送来的货物。
而小赵则是还要去专业制作菜谱广告牌的地方,找人赶工做出两本菜谱还有一个广告牌出来,此外还有一些其他零七八碎的事情,也全都交给小赵去做了。反正他自己有车,回头做完事情,自己开车回来就行。
卢山考虑了一下后,决定把自己这家私房小厨的名字定为“养膳堂”,意为他这家私房菜馆主要以滋补养生的药膳为主旨。
本来菜谱这种东西,最好还是拍摄实物的照片放在上面,然后再加上一个简短的说明才最适合,毕竟卢山准备主打的药膳食谱,每一道菜都有着不同的功效,这些都需要有着大体的说明才可以。
不过现在卢山也不可能先把自己菜谱里面这些菜肴每一种都先做出一盘来,用以拍照……那样子也太麻烦了。所以开业之前,只能是一切从简,等随后他每做完一道菜之后,都会拍照下来之后才给客人端上去,这样想来用不了多久,也就能把他菜谱上各种菜肴的照片凑齐了,骤时再重新订做一次精装版的菜谱也就行了。
准备工作足足做了三天,然后才算是彻底齐备,这其间卢山甚至还让小赵去把一应的营业执照等手续也全都给办好。尽管现在正式的营业执照还没有下来,但是应该也快了。
原本他在这么偏僻的地方开私房菜馆,并且也根本就不需要去赚流动顾客的钱,所以就算是根本不挂牌子、不登记营业执照、不交税的话也是无所谓的,根本就不太可能会有人查到他这里来。
不过卢山是那种性情正直的人,自然不会想着要在这方面钻什么空子,该上缴的税款,他
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