卢山是真的没想到……一个卖米线的小店,生意居然会火爆成这个样子!
这也就亏得他家不卖别的吃食,除了豆花米线之外,就是几种拌菜和腌制的小菜。而且那些小菜还是都放在冷藏柜里面,谁要吃什么,就自己拿着小碟去夹,小盘三元、大盘五元,只要提前做好了那些小菜放在里面就行了,这样就不必还得浪费人手去给客人打菜。
如此一来,店里的客人再多,老两口勉强也能忙活得过来,无非就是烫一下米线,然后装碗后,加上一勺豆花、一把配菜和一瓢热卤而已。
那老婆婆别看上了年纪,手脚却是相当的麻利,在卢山和黄珊刚盛好了两碟小菜,自己到后面的一个二层小楼中的堂屋内坐下,喝了一口凉茶,然后那位老大爷就已经把两碗热腾腾的豆花米线给端了上来。
卢山拿起筷子尝了一口,顿时感觉味道棒极了,哪怕和他大师级的手艺比起来,也丝毫不差!
不过他也明白,这豆花米线的味道虽然达到了大师级的水准,但却并不是说这家店的老板就真的有大师级的厨艺。只不过是对方将一道小吃做了几十年,熟能生巧,这才能达到这样的一个水准。若现在让其随便烧一道菜、甚至哪怕是换成煮一碗面条,也未必就还能做出这样的味道了。
但就算是几十年专注地研究一种小吃,可能够将这种小吃做出这个味道来,这也相当不容易了,大多数人哪怕一辈子都只做一件事情,可是直到死那天也做不好,因此相比来说,这家米线的那位老婆婆绝对算是很牛的了,不然的话……这家小店的生意也不至于会这么火爆。
豆花米线不算贵,才十五块钱一碗,但是比起一般店里面卖的普通米线,还要贵上三块钱。别小看这贵出来的三块钱,这家店的米线虽然做得特别好吃,但成本并不会比别人家多,所以这贵出的三块钱就是纯利润。
再看这家店每天的客流量……就知道这家小店一天会比别人多赚多少个三块钱。所以……别看这小店这么简陋,但是不显山不露水的,可能一年下来,纯收益个上百万都不成问题!就这……还是卢山的保守估计呢!
于是,这家小小的米线店顿时对卢山产生了一些启发。原本他就琢磨过,如果想完成世界首富的这个连环任务,他肯定得在很多方面共同发展,才有可能达成这一目标,光是靠着赌石……还有他之前想到的开娱乐公司,这些都不太可能让他真的成就世界首富的地位,最多也就是让他在前进的道路上迈出一小步罢了!
所以,餐饮行业他也不应该放弃。只是想到他的养膳堂虽然也算日进斗金,但是局限性却是太大。这里之所以能吸引到那么多的顾客,并且每道菜都定到了天价,也有人趋之若鹜
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